Afsætning

Økologer holder vejret: »Rent økonomisk er det ad helvede til«

De økologiske specialproducenter, som afsætter deres råvarer til restauranter og kantiner, er efterhånden hårdt ramt af nedlukningen af samfundet.

05-05-2020 5 minutter Gårdbutikker & direkte salg,   Corona,   Afsætning

Topkok og fynsk kødproducent opstiller fælles salgsvogn på stenbroen

Michelin-kokken Christian Puglisi og Poul Nielsen, som producerer Hindsholmgrisen, har åbnet en fælles salgsvogn i hjertet af København.

18-03-2020 4 minutter Afsætning,   Corona,   Svineproduktion

Regeringens pesticidforbud har lange udsigter

Det strider imod EU-reglerne at totalforbyde pesticider i haver og på offentlige fællesarealer. Miljøministeren undersøger et alternativ, men har endnu ingen tidshorisont.

18-03-2020 2 minutter Miljø,   Pesticider,   Politik,   Afsætning

Eksportfald koster dyrt for Friland

Henrik Biilmanns sidste årsregnskab som direktør for Friland landede langt fra, som han havde håbet, men trods et markant fald i Frilands omsætning hæfter han sig ved, at det økologiske kødsalg stadig er i vækst.

26-11-2019 4 minutter Svineproduktion,   Afsætning

Voksende forbrugergruppe savner flere danske råvarer

En stor undersøgelse viser, at danske vegetariske forbrugere foretrækker, at deres mad er produceret i Danmark.

11-07-2019 3 minutter Afsætning,   Frugt bær & grønt,   Import

Finsk afsætningssucces giver god energi

KOMMENTAR: I Finland har REKO-ringe skabt et håb for afsætning af lokale fødevarer.

10-01-2019 5 minutter Afsætning,   Kommentar

Konceptlandbrug er Michelin-koks modsvar til industriproduktionen

"Det handler ikke om, at vi skal tilbage til Morten Korch, men vi skal skabe fremtidens fødevarer ved at fokusere på kvalitet," siger Christian Puglisi, der samarbejder tæt med en økologisk landmand.

08-01-2019 3 minutter Afsætning

Landbrug slår bro mellem land og by

Daglig kontakt mellem landbruget og køkkenerne skaber en større forståelse for, at vind og vejr sætter et aftryk på menuerne, mener landmanden bag et afsætningskoncept.

08-01-2019 3 minutter Afsætning