Foodservice

Hospital får guld efter lynomlægning

Bispebjerg og Frederiksberg Hospital går foran og har på få år omlagt køkkenet til over 90 procent økologi.

20-11-2018 7 minutter Foodservice

Populær mærkning fylder rundt

Fødevarestyrelsen opfordrer alle landets køkkener til at være med til at markere jubilæet for Det Økologiske Spisemærke i 2019.

03-12-2018 5 minutter Foodservice

Økologisk hospitalskøkken vinder klimapris

Aalborg Universitetshospital er blevet belønnet for sit fokus på bæredygtighed og økologi.

11-12-2018 3 minutter Klima,   Foodservice

Fynsk hospital modtager 76 økologiske spisemærker

Over 60 pct. af madvarerne på Odense Universitetshospital er nu økologiske, og hospitalet har netop modtaget 76 spisemærker af sølv.

12-12-2018 4 minutter Foodservice,   Det Økologiske Spisemærke

Øko-mærke er en udfordring for spisesteder

En ny rapport viser, at både hoteller, caféer og restauranter stadig oplever en del udfordringer for at leve op til kravene bag Det Økologiske Spisemærke.

12-12-2018 6 minutter Foodservice,   Det Økologiske Spisemærke

En af landets få Ø-mærkede restauranter lukker

Efter den 20. december er der kun én Ø-mærket restaurant tilbage i København.

14-12-2018 6 minutter Foodservice

Ægtepar bag vegansk snackfirma fik lynfinansiering på nettet

På blot 55 minutter rejste iværksætterne bag NØD Snacks 150.000 kr. gennem Coops crowdfunding-platform.

04-01-2019 5 minutter Foodservice,   Finansiering

Med en salon sætter forårsmesse ekstra spot på økologien

Op mod 3.500 gæster forventes at besøge Hørkrams fødevaremesse, hvor over 160 leverandører udstiller varer.

11-01-2019 5 minutter Foodservice

Københavns Madhus lancerer vidensportal for fagfolk

Portalen Madværk rummer masser af relevant viden for det økologiske køkken.

15-01-2019 5 minutter Foodservice

Sønderjysk slagter satser på økologi

Slagter Lampe fra Haderslev fejrer sit 80-års jubilæum med lanceringen af en ny serie af økologiske charcuterivarer, som både henvender sig til detail- og foodservicekunder.

04-02-2019 3 minutter Detailhandel,   Foodservice

Forrige Side 1 af 8 Næste