Foodservice

»Landbruget er en del af et samfund, der grundlæggende ikke opfører sig bæredygtigt«

Lundsgaard Gods var centrum for en debat om økologi og bæredygtighed, da Økologisk Landsforening inviterede til økologisk topmøde.

25-10-2019 3 minutter Foodservice,   Bæredygtighed,   Klima,   Økologisk Landsforening

Når køkkener bruger mere økologi, bliver maden sundere

En undersøgelse fra DTU viser, at køkkener, der bruger mindst 50 pct. økologi er bedre til at følge Fødevarestyrelsens anbefalinger til sundere mad.

15-10-2019 3 minutter Foodservice,   Omlægning

SAS indfører økologisk flymad på de europæiske ruter

Flere flyselskaber benytter økologiske fødevarer som en del af forplejningen til deres passagerer, og som det første flyselskab lancerer SAS økologiske sandwich med råvarer fra Skandinavien på 80.000 flyvninger.

11-10-2019 3 minutter Foodservice,   Virksomheder

Verdensbyers borgmestre vil have klimavenlig, økologisk mad

Borgmestre fra mange af verdens største byer vil omlægge til klimavenlige, økologiske måltider i offentlige institutioner efter dansk forbillede.

10-10-2019 3 minutter Politik,   Foodservice,   Mere grønt mindre kød

Økologisk topmøde udstikker kursen for de professionelle køkkener

Meningsdannere, beslutningstagere, frontløbere, politikere og innovatører fra hele det professionelle maddanmark fylder Lundsgård Gods, når foodserviceafdelingen i ØL inviterer til en inspirerende dag i økologiens og bæredygtighedens tegn.

02-10-2019 5 minutter Foodservice

Tre stærke kandidater bejler til Økoprisen 2019

Når Økologisk Landsforening uddeler Årets Økopris Foodservice ved Det Økologiske Topmøde på Lundsgaard Gods, er tre vidt forskellige kandidater med i opløbet om prisen, som i år uddeles for femte gang.

01-10-2019 3 minutter Foodservice

Nyt mærke viser vej til den bæredygtige restaurant

Restauranter, som ønsker at få Horestas nye bæredygtighedsmærke, Green Restaurant, skal senest i løbet af et år erhverve Det Økologisk Spisemærker i mindst bronze.

30-09-2019 4 minutter Foodservice,   Det Økologiske Spisemærke

Markant vækst i foodservicesalget

Foodservicesalget af økologi voksede i 2018 med 312 mio. kr. og dermed fortsætter de seneste års stejle vækstkurve.

18-09-2019 3 minutter Foodservice

Ny kampagne skal få danskerne op på mærkerne

Gratis middage og en større opbakning fra de økologiske producenter skal være med til at øge antallet af spisesteder med Det Økologiske Spisemærke.

16-09-2019 5 minutter Det Økologiske Spisemærke,   Foodservice

Danmarks største turistattraktion inviterer til Økologiske dage

En minifestival, som strækker sig over fem dage fra 11.-15. september, skal vise gæsterne, hvor langt Tivoli i København er nået med at indføre økologiske fødevarer i havens egne fastfood-spisesteder.

10-09-2019 5 minutter Det Økologiske Spisemærke,   Foodservice

Forrige Side 2 af 6 Næste