Frugt, bær, grønt

Yding Grønt er igen på jagt efter nye ejere

De tre økologiske grøntsagsproducenter, som for halvandet år siden overtog Yding Grønt, er klar til at kaste håndklædet i ringen.

15-11-2023 3 minutter Frugt, bær, grønt

Yderligere to danske firmaer dropper salget af grøntsagskasser

I denne uge stoppede både Eat Grim og Den Grønne Asparges med at levere grøntsagskasser direkte til danskernes køkkendør.

21-09-2023 4 minutter Frugt, bær, grønt,   Onlinesalg

Økolog sender sine afklippede solbærgrene fra Skjern til restaurant Noma

En lille solbærproducent i Skjern sender nu løbende grene fra Vestjylland over Storebælt, hvor de ender hos den verdensberømte restaurant Noma.

24-08-2023 4 minutter Frugt, bær, grønt,   Professionelle køkkener

Bærproducenter kæmper mod overmagten: »Vi er en uddøende race«

Den danske bærproduktion er raslet ned fra 1.700 til 300 hektar gennem de seneste 10 år – og især økologerne kæmper med at holde økonomien hjemme med svingende bærpriser. Finn Bilberg i Skjern er en de fem sidste økologiske solbæravlere i Jylland – og høsten i 2023 har været et katastrofeår for ham.

08-08-2023 7 minutter Høst,   Mere grønt,   Frugt, bær, grønt

Producenter af økologisk frugt og grønt skal blive bedre til at vise flaget

Undersøgelse fra Økologisk Landsforening tyder på, at de økologiske producenter bør blive bedre til at skilte med dansk oprindelse og de mange konkrete fordele ved den økologiske produktionsform, hvis de vil have flere forbrugere til at gribe ud efter de ø-mærkede varer i grøntafdelingen.

06-07-2023 4 minutter Frugt, bær, grønt

Iværksætterne bag Vild Is satser på lokale bær fra Thy

To barndomsvenner fra Birkerød er rykket til Cold Hawaii på den jyske vestkyst, hvor de satser på at skabe et levebrød via salg af økologiske is og sodavand, som de producerer af lokale råvarer fra Thy Økobær.

06-07-2023 7 minutter Lokale varer,   Frugt, bær, grønt,   Produktudvikling

Efterskolekøkkener tog på lærerigt visit i Månssons grøntsagsmarker

Det blev en inspirerende øjenåbner for ti ansatte fra fem jyske efterskolekøkkener, da de tog på guidet ’markræs’ med Dorrit Andersen bag rattet, og siden fik serveret Rikke Grønnings plantebaserede frokost med tilhørende peptalk.

04-07-2023 5 minutter Professionelle køkkener,   Frugt, bær, grønt

Pesticidfri jordbæravler tacklede tørken og venter god høst

Ikke alle jordbæravlere taber udbytter i tørken. Meget afhænger af jordbundsforhold, hvor i landet man befinder sig, og om man er vant til at drypvande. Dennis Weigelt Pedersen melder om en normal jordbærhøst trods den usædvanlige tørke.

24-06-2023 5 minutter Tørke,   Frugt, bær, grønt

Tendens: Flere og flere pesticidfund i konventionel frugt

84 pct. af konventionel frugt indeholder pesticidrester. Det viser den seneste årsrapport fra Fødevarestyrelsen. Ser man fem år tilbage, er andelen med fund i sprøjtet frugt steget. DTU-professor mener, at lovgivningen halter.

10-05-2023 7 minutter Pesticider,   Frugt, bær, grønt

Forrige Side 1 af 8 Næste