Frugt bær & grønt

Ny liste viser de mest bitre og stærkt smagende kål

KRONIK: To projekter har undersøgt planter med højt indhold af bitterstoffer, som har en meget gavnlig sundhedseffekt i kosten.

12-09-2019 4 minutter Frugt bær & grønt

Flere spindemider i konventionelle marker end økologiske trods insektgifte

Ukrudt er ikke kun en konkurrent til afgrøderne - de efterstræbte planter er også værter for mange nyttedyr.

12-09-2019 4 minutter Frugt bær & grønt

Biodynamisk grøntsagsdyrkning begynder ved frøene

KRONIK: Økologisk og biodynamisk landbrug ligner på mange punkter hinanden; men når det kommer til valget af frø til grøntsagsdyrkning, træder forskellene frem.

10-09-2019 4 minutter Frugt bær & grøntKronik

Grøntsager er fremtiden

KRONIK: Den bæredygtige udvikling sætter fokus på plantebaserede fødevarer, i særdeleshed grøntsager. De skal dyrkes intensivt og bæredygtigt som en del af Den Store Fødevare-forandring.

09-09-2019 3 minutter Frugt bær & grønt

Hun kvittede jobbet for at lave øko-marmelade af spildprodukter

52-årige Kerry Dodd har netop vundet en pris for sin hjemmelavede økologiske marmelade, der er lavet af overskudsprodukter.

05-09-2019 2 minutter UdlandFrugt bær & grønt

Tag kartofler op i to trin

Frilægning af kartofler, også kaldet To-trinsoptagning, er interessant af flere grunde.

04-09-2019 5 minutter Frugt bær & grønt

Kartoflen er bedre end sit rygte

Nyt projekt arbejder både med dyrknings- og afsætningsmetoder af den økologiske spisekartoffel.

04-09-2019 4 minutter Frugt bær & grønt

Kokke og konsulenter skal med ud i grøntsagsmarken

Ansatte i de professionelle køkkener skal vide mere om smag og forskellige sorter af økologiske grøntsager, mener både producenter og foodservicegrossister.

03-09-2019 7 minutter Frugt bær & grønt

Nu skal der flere sorter i jorden

Dansk Cater og Skovsgaard Gods har indledt et partnerskab, som tester potentialet i at introducere flere forskellige sorter af økologiske grøntsager, så de professionelle køkkener får et mere interessant udvalg af smagsvarianter at arbejde med.

03-09-2019 6 minutter Frugt bær & grønt

Løg kræver rettidighed

Fra løgene blev plantet i foråret, til de sidst på sommeren efter et par ugers vejring på marken endelig optages, er der brugt mange arbejdstimer i marken.

30-08-2019 6 minutter Frugt bær & grønt

Forrige Side 1 af 4 Næste