Mere grønt

Byd planteproteinerne ind

Glem menuer med suppe, steg og is. Lad i stedet dit spisebord være et hav af små og store retter, godt brød og dip af bælgfrugter. Sådan lyder Inger Kjærgaards bud på, hvordan du gør de nye kostråd til nye vaner. Her uddyber kokken sin grønne vej – og du får tre planteglade opskrifter, hun står bag.

12-04-2021 8 minutter Plantebaserede fødevarer,   Forbrug,   Mere grønt

Sådan får du nye vaner

KRONIK: Albert Gjedde, Professor emeritus i neurobiologi og farmakologi ved Københavns Universitet giver sit bud på, hvordan du kan ændre gamle vaner til nye, som farver dine valg og måltider mere grønne. Det handler om at erstatte den gamle vane med noget, der giver dig samme belønning. Blandt metoderne er at gøre det nemt for dig selv ved at lave måltidsplaner.

12-04-2021 5 minutter Kronik,   Forbrug,   Mere grønt,   Plantebaserede fødevarer

Kødglade it-folk får grøn update i kantinen

Det vakte furore i it-virksomheden Systematic, da kantinen introducerede en vegetardag. Det ændrer nu ikke på, at kantineleder Jannik Skovlund fortsat gerne vil begrænse kødforbruget. Hans nøgleord for mere grønt på tallerkenen er: økologi, mindre madspild og portionsanretning.

12-04-2021 10 minutter Mere grønt,   Mærkning,   Plantebaserede fødevarer

»En vane opstår ikke af sig selv. Man skal også have mod på at tilføje bælgfrugterne i sin mad«

Ifølge de nye officielle kostråd skal danskerne spise langt flere bælgfrugter. Plantebaseret Videnscenter hjælper de grønnere måltider på vej ved at samarbejde med erhvervslivet, som bl.a. rådgives i at navngive nye plantebaserede produkter.

26-03-2021 7 minutter Afsætning,   Plantebaserede fødevarer,   Detailhandel,   Forbrug,   Foodservice,   Mere grønt

Partier afsætter millioner til plantebaseret økologi

Plantebaserede fødevarer skal blive en styrkeposition for Danmark i fremtiden, mener regeringen og dens støttepartier, som derfor afsætter millioner til økologiske plantebaserede produkter.

26-03-2021 3 minutter Plantebaserede fødevarer,   Politik,   Mere grønt

Europas plantebaserede industri er vokset 49 pct. på to år

Industrien for plantebaserede fødevarer er blevet en milliardforretning, og væksten har været markant i flere europæiske lande. Det halter dog i Danmark.

17-03-2021 3 minutter Plantebaserede fødevarer,   Statistikker,   Detailhandel,   Forbrug,   Mere grønt

Minister ser "stort potentiale" for planteproteiner efter besøg hos øko-producent

"Super fascinerende," sagde fødevareminister Rasmus Prehn (S) efter et besøg hos Organic Plant Protein, som viste, at plantebaseret kost ikke bare er en fremtidsidé skabt af forskere og politikere.

16-03-2021 4 minutter Plantebaserede fødevarer,   Mere grønt

Tre landbrugsudspil i rap - alle vil de have mere fokus på planter

Både Det Radikale Venstre, Veganerpartiet og Danmarks Naturfredningsforening har de seneste dage fremlagt deres ønsker for en kommende landbrugspolitik. Alle ønsker de mere fokus på planteproduktion.

16-03-2021 8 minutter Politik,   Mere grønt

Investorer skyder fire mio. kr. i Økoskabet

Iværksætter-par lander millioninvestering, som gør det nemmere for lokale økologer at levere grøntsager til borgerne i landets større byer.

04-03-2021 6 minutter Mere grønt,   Gårdbutikker & direkte salg

World Animal Protection: Vælg økologi eller friland

Vi bør spise mindre, men bedre kød, lyder det fra World Animal Protection, der anbefaler forbrugerne at vælge økologi eller frilandsdyr.

02-03-2021 1 minutter Dyrevelfærd,   Biodiversitet,   Mere grønt

Forrige Side 1 af 6 Næste