Plantebaserede fødevarer

Solhjulet vil i spidsen for stærk plantetrend

Den jyske grossist ser kæmpe potentiale i lokal produktion af økologiske bælgfrugter til konsum og laver i år aftaler med flere danske økologer, som bl.a. skal dyrke hvide bønner, ærter, linser, kikærter, quinoa og boghvede.

25-02-2021 8 minutter Plantebaserede fødevarer

Fuld fart på danske økologiske bælgfrugter – de første aftaler er på plads

Det er optræk til et iværksættereventyr, efter at bl.a. Solhjulet og Odense Kommune har valgt at gå forrest for at få danskdyrkede bælgfrugter på menuerne.

25-02-2021 4 minutter Plantebaserede fødevarer,   Afsætning

Naturli´er på vej med 36 nye plantebaserede produkter

Græs og danske bælgfrugter er blandt råvarerne til de mange nye produkter, som Naturli´ forventer at lancere i år, men det kniber med at finde økologiske råvarer, og derfor er hovedparten af de nye produkter konventionelle.

24-02-2021 7 minutter Plantebaserede fødevarer,   Mere grønt

Planteslagterne vil overtage slagteriernes kødhakkere

Ambitionerne fejler ikke noget hos Planteslagterne, som efter fem måneders produktudvikling nu lancerer deres sjette produkt i form af en økologisk plantefars.

24-02-2021 5 minutter Plantebaserede fødevarer,   Mere grønt

Agrain vil lære hele verden at genbruge mask fra øl- og whiskybrygning i nye fødevarer

Ungt iværksætterfirma gør klar til at erobre verden med et helt nyt bæredygtigt fødevarekoncept, som forvandler et restprodukt fra bryggerierne til specialmel, granola og snack.

16-02-2021 10 minutter Eksport,   Plantebaserede fødevarer,   Bæredygtighed

Dansk Vegetarisk Forening: Klimakostrådene kan finansiere grøn omstilling

Nye beregninger viser store besparelser, hvis danskerne begynder at følge de nye klimakostråd. Besparelsen kan hjælpe med at finansiere den grønne omstilling, mener Dansk Vegetarisk Forening.

12-02-2021 3 minutter Mere grønt,   Forbrug,   Plantebaserede fødevarer,   Klima

Følger alle danskere de nye klimakostråd, øger det leveårene og sparer samfundet for milliarder

Det vil spare samfundet op mod 38 mia. kr. årligt og forlænge livet for flere, hvis danskerne begynder at følge de nye klimavenlige kostråd med mere grønt og mindre kød.

12-02-2021 4 minutter Mere grønt,   Plantebaserede fødevarer,   Forbrug,   Klima

Lektor: Ensidigt fokus på husdyr kan afvikle landbruget

Lektor i afgrødevidenskab går i rette med argumentet om, at en omstilling til et mere plantebaseret landbrugssystem, vil føre til en afvikling af landbruget. Intet kunne være mere forkert, skriver han.

08-02-2021 4 minutter Plantebaserede fødevarer,   Mere grønt

Plantedomineret omlægning kan fjerne næsten 90 pct. af dansk landbrugs klimaaftryk

Færre husdyr i dansk landbrug vil bidrage til et markant mindre klimaaftryk, viser et nyt dansk studie.

03-02-2021 5 minutter Forskning,   Mere grønt,   Plantebaserede fødevarer,   Klima

KlimaMad hitter hos Irma

En ny opgørelse fra Irma viser, at salget af plantebaserede varer voksede med 31 procent i 2020 i forhold til 2019. I år forventer kæden en vækst på 50 pct.

02-02-2021 2 minutter Plantebaserede fødevarer,   Mere grønt

Forrige Side 1 af 7 Næste