Plantebaserede fødevarer

Økologisk Landsforening roser historisk landbrugsaftale

Den netop indgåede landbrugsaftale cementerer, at økologi og en produktion med fokus på planter til konsum er en vigtig del af fremtidens løsninger i landbruget, mener Økologisk Landsforening.

04-10-2021 6 minutter Politik,   Klima,   Plantebaserede fødevarer

Arealer med bælgfrugter er flerdoblet på få år

De seneste år har de danske landmænd øget arealerne med bælgfrugter markant. De skal både erstatte importeret soja i foder og vil i voksende omfang også blive benyttet i fødevarer.

22-09-2021 3 minutter Plantebaserede fødevarer

Nøglen til succes for danske bælgfrugter er mere viden i køkkenerne

Sommerens branchemøder under titlen "Bælg og business" vidner om stor interesse for danske bælgfrugter i hele værdikæden, men de viser også, at der både i private og professionelle køkkener er usikkerhed om, hvordan de kan integrere flere grønne proteiner i madlavningen.

15-09-2021 7 minutter Plantebaserede fødevarer,   Bælgfrugter

Danish Agro køber jysk hampproducent

Danish Agro, der er majoritetsejer i Dava Foods, har købt 70 pct. af virksomheden Møllerup Brands, som gennem de seneste år har opbygge et større sortiment af fødevarer på basis af hampefrø.

14-09-2021 2 minutter Plantebaserede fødevarer

Ny investor skal hjælpe danske økodeller til udlandet

Kale United har investeret 750.000 kr. i den danske startup Planteslagterne, som skal bruge investeringen til at sparke hul til det engelske og svenske marked for plantebaserede fødevarer.

07-09-2021 3 minutter Plantebaserede fødevarer,   Eksport

Lupindyrkning i kraftig vækst

Det opdyrkede areal med lupin er firedoblet i forhold til sidste år. Økolog Søren Bilstrup dyrker lupiner på fjerde år - for ham er afgrøden interessant af flere årsager.

12-08-2021 4 minutter Planteavl,   Plantebaserede fødevarer

Meny lancerer økologiske kikærter fra Danmark

Vestsjællandsk gods leverer de første økologiske kikærter til Meny-kædens satsning på at opbygge et sortiment af danskdyrkede bælgfrugter.

09-08-2021 5 minutter Plantebaserede fødevarer

Forskere vil forbedre kvaliteten af plantedrikke

Et dansk forskerteam vil undersøge sammenhængen mellem forarbejdningen og kvaliteten af planteproteinet i de plantebaserede drikke, som flere forbruger har fået smag for.

14-07-2021 3 minutter Plantebaserede fødevarer

Mere bælgsæd vil gavne biodiversiteten i landbruget

Hvis flere økologiske landmænd dyrker mere bælgsæd til modenhed, vil det gavne insekterne og fremme dyrelivet i agerlandet.

08-07-2021 4 minutter Biodiversitet,   Planteavl,   Plantebaserede fødevarer

Forrige Side 1 af 10 Næste