Plantebaserede fødevarer

Der er nye markedsmuligheder for økologiske planteavlere

Markedet for plantebaserede alternativer til kød er i vækst, og et nyt projekt i Økologisk Landsforening skal samle kræfterne i hele forsyningskæden, så danske råvarer bliver attraktive.

Bliv god til at dyrke bælgsæd – markedet vokser

Økologiske planteavlere kan spille en vigtig rolle som leverandører af proteinafgrøder af høj kvalitet til konsum. Hestebønner er eksempel på en afgrøde, som er særdeles velegnet som fødevare.

19-05-2020 3 minutter Plantebaserede fødevarer

Arla lancerer tre økologiske havredrikke

Markedet for plantebaserede drikkevarer udfordrer i voksende grad de traditionelle mejeriprodukter. For at forsvare sin position lancerer Arla nu sin egen serie af havredrikke under brandet Jörd.

11-05-2020 3 minutter Plantebaserede fødevarer,   Mejeri

Irma lancerer havredrik fra Thise Mejeri

Salling-mejeriets andelshavere leverer den økologiske havre til den nye havredrik, som i denne uge lander i køledisken hos Irma.

30-04-2020 2 minutter Plantebaserede fødevarer

Salg af køderstatninger stormer frem under corona-krisen

Produktionen af frisk kød er mere sårbar over for coronavirus end produktionen af køderstatninger. Det plantebaserede vinder frem i USA.

27-04-2020 2 minutter Udland,   Plantebaserede fødevarer,   Corona

Ernæringseksperter: Sådan får du mere grønt i kosten - og bliver mæt af det

Hvordan får man børnene til at spise mere grønt, og hvordan bliver man mæt af grøntsagerne? Her er råd fra to ernæringseksperter.

Byd bælgfrugterne op til dans

En ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet er klar i spyttet: Fyr op for bælgfrugter og mørkegrønne grøntsager på tallerkenen. Det er en opdatering af kostrådene, Dansk Vegetarisk Forening støtter varmt.

20-03-2020 3 minutter Plantebaserede fødevarer

Ægtepar gik fra at være kød- til plantepushere

Efter tre årtier i den økologiske kødbranche kunne Hanegals stiftere egentlig gå på pension. I stedet har de investeret det meste af deres formue på at udfordre konventionelle plantebaserede fødevarer.

Klimarådet: Vi er nødt til at ændre madvaner for at nå klimamål

Hvis landbruget skal bidrage tilstrækkeligt til regeringens klimamål, er det afgørende, at danskerne ændrer madvaner, og landbruget producerer mere grønt og mindre kød.

09-03-2020 6 minutter Klima,   Biogasanlæg,   Plantebaserede fødevarer,   Politik,   Mere grønt mindre kød

Til sommer debuterer Arla på markedet med økologiske plantedrikke

Mens salget af drikkemælk falder med 3-4 pct. om året, er markedet for plantedrik siden 2018 vokset med 50 pct. Det vil Arla have en bid af.

05-03-2020 3 minutter Plantebaserede fødevarer

Forrige Side 1 af 2 Næste