Plantebaserede fødevarer

Forbrugere synes ikke, at plantebaserede fødevarer smager godt nok

En ny analyse viser, at forbrugerne ønsker en bedre smag og konsistens i plantebaserede erstatningsprodukter, og at udvalget er for lille.

08-07-2020 2 minutter Plantebaserede fødevarer

Vegetarisk forening vil starte retssag om retten til grøn mad i det offentlige

Hvornår har man som vegetar eller veganer ret til et plantebaseret alternativ i det offentlige? Det spørgsmål vil Dansk Vegetarisk Forening tage med i retten.

06-07-2020 3 minutter Foodservice,   Plantebaserede fødevarer

Tre ud af fire danskere vil spise mere grønt

Flere og flere danskere skruer ned for kødet og op for grøntsagerne, viser en ny undersøgelse om danskernes madvaner, som Karolines Køkken står bag.

18-06-2020 4 minutter Plantebaserede fødevarer

Der er nye markedsmuligheder for økologiske planteavlere

Markedet for plantebaserede alternativer til kød er i vækst, og et nyt projekt i Økologisk Landsforening skal samle kræfterne i hele forsyningskæden, så danske råvarer bliver attraktive.

Bliv god til at dyrke bælgsæd – markedet vokser

Økologiske planteavlere kan spille en vigtig rolle som leverandører af proteinafgrøder af høj kvalitet til konsum. Hestebønner er eksempel på en afgrøde, som er særdeles velegnet som fødevare.

19-05-2020 3 minutter Plantebaserede fødevarer

Arla lancerer tre økologiske havredrikke

Markedet for plantebaserede drikkevarer udfordrer i voksende grad de traditionelle mejeriprodukter. For at forsvare sin position lancerer Arla nu sin egen serie af havredrikke under brandet Jörd.

11-05-2020 3 minutter Plantebaserede fødevarer,   Mejeri

Irma lancerer havredrik fra Thise Mejeri

Salling-mejeriets andelshavere leverer den økologiske havre til den nye havredrik, som i denne uge lander i køledisken hos Irma.

30-04-2020 2 minutter Plantebaserede fødevarer

Salg af køderstatninger stormer frem under corona-krisen

Produktionen af frisk kød er mere sårbar over for coronavirus end produktionen af køderstatninger. Det plantebaserede vinder frem i USA.

27-04-2020 2 minutter Udland,   Plantebaserede fødevarer,   Corona

Ernæringseksperter: Sådan får du mere grønt i kosten - og bliver mæt af det

Hvordan får man børnene til at spise mere grønt, og hvordan bliver man mæt af grøntsagerne? Her er råd fra to ernæringseksperter.

Byd bælgfrugterne op til dans

En ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet er klar i spyttet: Fyr op for bælgfrugter og mørkegrønne grøntsager på tallerkenen. Det er en opdatering af kostrådene, Dansk Vegetarisk Forening støtter varmt.

20-03-2020 3 minutter Plantebaserede fødevarer

Forrige Side 2 af 4 Næste