Plantebaserede fødevarer

Regeringens strategi for mere plantemad får både ros og ris: Hvor er målsætningerne?

Regeringen får generelt ros for som den første i verden at have fremlagt en strategi for plantebaserede fødevarer, men flere parter efterlyser klare målsætninger.

13-10-2023 5 minutter Plantebaserede fødevarer,   Politik

Her er regeringens handlingsplan for plantebaserede fødevarer

Regeringen har netop præsenteret sin handlingsplan for plantebaserede fødevarer. Hele sektoren skal styrkes, så både eksport og afsætningen på det hjemlige marked bliver højere, og der skal mere plantebaseret mad og drikke ind på uddannelsesstederne.

13-10-2023 6 minutter Plantebaserede fødevarer,   Politik

Det svenske marked ligner et oplagt mål for danske alternativer til animalske fødevarer

En markedsanalyse fra Ecovia Intelligence peger på, at det ligner en god ide for økologiske producenter af plantebaserede varer at rette blikket mod Sverige.

03-10-2023 3 minutter Eksport,   Plantebaserede fødevarer

Matr Foods vil til udlandet med et nyt bud på fremtidens mad

Når direktør for Matr Foods Randi Wahlsten til november tager til økologimesse i Malmø, medbringer hun både et nyudviklet bud på fremtidens plantebaserede alternativ til kød og en stor portion optimisme.

03-10-2023 5 minutter Eksport,   Plantebaserede fødevarer

Mere grønt på tallerkenen fordrer øget recirkulering

NYT FRA ICROFS: Gødningsprodukter fra det omgivende samfund kan indeholde potentielt problematiske stoffer, men omvendt er økologien nødt til at finde nye næringskilder, hvis den skal vokse. Der skal findes en balance mellem økologiens kredsløbsprincip og forsigtighedsprincip.

08-09-2023 3 minutter Kronik,   Mere grønt,   Nyt fra Icrofs,   Plantebaserede fødevarer,   Recirkulering

Det er bælgen, der sælger

KRONIK: Måske vi ser ind i en fremtid, hvor bælgen bliver en lige så vigtig del af produktet som selve frugten. I dag ser vi en trend, hvor kokke i højere grad arbejder med at bruge hele råvaren som en måde at optimere ressourcerne. En trend bælgfrugterne må forventes også at skulle bidrage til.

08-09-2023 4 minutter Kronik,   Mere grønt,   Plantebaserede fødevarer

Landbrugsstyrelsen melder om stor interesse for plantebaserede projekter

Den nyoprettede plantefond har modtaget over 100 ansøgninger til projekter, der skal udvikle og fremme sektoren for plantebaserede fødevarer.

08-09-2023 2 minutter Plantebaserede fødevarer,   Tilskud,   Mere grønt

Stort studie: Vegansk kost reducerer klimagasser med 75 pct.

En fuldt plantebaseret kost er det klart bedste for miljøet og klimaet, konkluderer forskere i et nyt stort studie. Kostvanerne har større betydning, end hvor og hvordan fødevarerne er produceret.

24-08-2023 5 minutter Klima,   Forskning,   Bæredygtighed,   Plantebaserede fødevarer,   Mere grønt

Nyt projekt vil lave plantebøffer ud af frasorterede grøntsager

Det kan blive en gevinst for klimaet og landbrugerens økonomi, hvis et nyt projekt med at lave frasorteret grønt om til plantebøffer bliver en succes.

07-08-2023 3 minutter Plantebaserede fødevarer,   Mere grønt

Forrige Side 2 af 18 Næste