Mad og marked

Generation Ø udstikker kursen mod fremtidens bæredygtige madlandskab

Madland har redigeret en podcast, der samler mange af de tanker og visioner, som præger Generation Ø.

26-03-2021 5 minutter

»En vane opstår ikke af sig selv. Man skal også have mod på at tilføje bælgfrugterne i sin mad«

Ifølge de nye officielle kostråd skal danskerne spise langt flere bælgfrugter. Plantebaseret Videnscenter hjælper de grønnere måltider på vej ved at samarbejde med erhvervslivet, som bl.a. rådgives i at navngive nye plantebaserede produkter.

26-03-2021 7 minutter Afsætning,   Plantebaserede fødevarer,   Detailhandel,   Forbrug,   Foodservice,   Mere grønt

Pulje på 40 mio. kr. skal sikre mere økologi i de offentlige køkkener

Regeringen og dens støttepartier afsætter pulje, der skal fremme økologi og klimavenlig mad i de offentlige køkkener.

25-03-2021 4 minutter Foodservice

Sådan kan du vænne din hjerne til at handle mere grønt

Din biologi, følelser og vaner styrer dig, når du køber mad. Få fif fra en adfærdspsykolog, så du – måske – kan undgå at falde i de typiske vanefælder.

22-03-2021 14 minutter Forbrug,   Forskning,   Afsætning

Ramasjang-stjerne danser foråret ind med køerne

Alle kan være med til at varme op til Økodag fra i dag, hvor en digital kampagne med dansende Mille Gori i spidsen bliver skudt i gang. De sociale medier er rammen for kampagnen, hvor man kan være med til at varme op til, at køerne bliver lukket på græs d. 18. april kl. 12.00.

22-03-2021 2 minutter Økodag,   Events,   Økologisk Landsforening

Detailpriserne på økologisk frugt og grønt tager et nyt dyk

Siden 2015 er prisen på de økologiske basisvarer, som indgår i Forbrugerrådet Tænks årlige pristjek, i gennemsnit faldet med 62 øre om året.

22-03-2021 4 minutter Detailhandel

Næsten halvdelen af de solgte fødevarer på Coop.dk MAD er økologiske

Mens knap 15 pct. af alle fødevarer, som sælges i dagligvarekæderne i Danmark, er økologiske, er andelen næsten tre gange så høj i Coops online-salg.

22-03-2021 3 minutter Detailhandel

Corona kunne ikke stoppe Thises vækst

Trods corona kunne Thise Mejeri parkere sit hidtil største resultat på bundlinjen efter et 2020, hvor indvejningen voksede til 112 mio. kg., men indtjeningen pr. kg mælk blev den laveste i seks år.

17-03-2021 4 minutter Mejeriproduktion

Europas plantebaserede industri er vokset 49 pct. på to år

Industrien for plantebaserede fødevarer er blevet en milliardforretning, og væksten har været markant i flere europæiske lande. Det halter dog i Danmark.

17-03-2021 3 minutter Plantebaserede fødevarer,   Statistikker,   Detailhandel,   Forbrug,   Mere grønt

Flere store fødevarekoncerner beder EU om at forbyde buræg

Flere globale fødevarekoncerner har forpligtet sig til at udfase buræg i deres produkter eller varesortiment og opfordrer EU til helt at forbyde produktion med burhøns.

17-03-2021 4 minutter Dyrevelfærd,   Æg og fjerkræ

Forrige Side 2 af 69 Næste