Bord med mange forskellige grøntsager

Franske forskere har fundet en sammenhæng mellem et højt indtag af økologiske fødevarer og en nedsat risiko for visse kræftformer. Det kan dog ikke påvises, at økologien er årsagen til den lavere kræftrisiko, påpeger en professor. Foto: Colourbox

Studie finder sammenhæng mellem økologi og lavere kræftrisiko

Der er fundet en sammenhæng mellem indtag af økologiske fødevarer og en lavere forekomst af visse kræfttyper

Franske forskere har i et nyt studie fundet en sammenhæng mellem et højt forbrug af økologiske fødevarer og en lavere forekomst af non-Hodgkin lymfom og brystkræft efter overgangsalderen. 


Studiet er baseret på oplysninger fra 68.946 frivillige, som i 2009 skulle svare på, hvor ofte de spiser 16 økologiske madvarer, samt oplyse deres indkomst, motions- og solvaner.  De blev herefter inddelt i fire kategorier ud fra deres vaner og interviewet igen i 2016; i mellemtiden havde 1.340 af de medvirkende fået kræft.

Forskerne kunne således se, at gruppen, der havde det højeste økologiforbrug generelt havde 73 pct. lavere risiko for non-Hodgkin lymfom og 21 pct. lavere risiko for brystkræft efter overgangsalderen.

Ingen forklaring på årsagen 

Studiet påviser dog ingen årsagssammenhæng, og ifølge Lars Ove Dragsted, professor ved Sektion for Klinisk og Forebyggende Ernæring ved Københavns Universitet, kan man ikke konkludere, at det er økologien, som har modvirket kræften. 

"Der er 100 mulige forklaringer, men i al almindelighed finder man lavere kræftrisiko hos personer, der er mere sundhedsbevidste og har tiden og overskuddet til det," skriver han i en mail til Økologisk.

Han mener, at studiet havde været stærkere, hvis man havde målt pesticidrester i prøver fra deltagerne, men at selv det ikke havde været nok til at sandsynliggøre en årsagssammenhæng. 

"Undersøgelsen er stadig interessant og lægger op til at gennemføre mere grundige undersøgelser af den fundne association," tilføjer han.


Studiet er publiceret i tidsskriftet JAMA Internal Medicine.

Flere artikler fra samme sektion

Øko-direktør har fået international pris

Økologisk Landsforenings politiske direktør, Paul Holmbeck, har modtaget en international pris for sin indsats for at udvikle og udbrede økologi.

15-11-2018 3 minutter Økologisk Landsforening

Nu kan landmænd forsikre sig mod klimaforandringerne

En britisk forsikringsformidler er nu klar med de første klimaforsikringer til danske landmænd.

14-11-2018 2 minutter Klima & energiEUTørke

Økologisk fond får pris for beskyttelse af drikkevandet

Den danske vandbranche har tildelt Danmarks Økologiske Jordbrugsfond en pris for at værne om det danske drikkevand.

13-11-2018 2 minutter MiljøPesticider