Bæredygtighed

Coop og Thise Mejeri forsvarer deres position som henholdsvis landets mest bæredygtige dagligvarekæde og fødevareproducent.

I 15 år har Karsten Kjærgaard arbejdet for at udvikle økologisk landbrug på Livø, og de senere år er han blevet mere opmærksom på, at klimaet også skal tages med i ligningen.

Klimaudfordringen kræver så markant en omstilling, at den økologipolitiske veteran Paul Holmbeck tvivler på, om det overhovedet er muligt.

Michael Lindebjerg startede på bar mark og med en stejl læringskurve, da han i 2014 begyndte at plante de første af i alt 3100 æbletræer på Samsø.

Et bæredygtigt landbrug er nødt til at basere sig på flere grønsager, nye sorter og færre husdyr, sagde Per Kølster på årets generalforsamling.

Mindre kød og mere grønt hjælper ikke kun klimaet, men også naturen og vandmiljøet. EU er obs på det, lyder det fra EU-repræsentant.

De officielle kostråd skal være mere bæredygtige, og DTU Fødevareinstituttet anbefaler derfor, at der spises mere grønt og skæres ned på kødet.

Det vækker undren i Økologisk Landsforening, at EU har brugt næsten en halv mia. kr. på at støtte kampagner, der skal øge kødforbruget.

Landmænd kan glemme alt om at sikre sig finansielle midler i fremtiden, hvis de ikke sikrer, at bæredygtighed er en væsentlig del af driften.

I fællesskabet Permatopia skal landbrug, forsyning og boliger knyttes sammen i et lukket system, der ikke påvirker omgivelsener negativt.